Promocionar el turismo gastronómico para atraer turistas.

Vietnam tiene un patrimonio cultural culinario formado a lo largo de miles de años, que ha cautivado a muchos turistas extranjeros que visitan Vietnam.

Aunque se considera un tipo de turismo que surgió y se desarrolló hace sólo más de una década, el turismo culinario vietnamita ha demostrado rápidamente su papel cada vez más importante en la industria turística mundial.

Vietnam tiene un patrimonio cultural culinario formado a lo largo de miles de años, que ha cautivado a muchos turistas extranjeros que visitan Vietnam. Decenas de famosos platos vietnamitas como el “pho” (sopa de fideos con ternera o pollo), el “bun cha” (fideos de cerdo a la parrilla) o el “banh mi” (sándwich vietnamita)… han sido premiados por organismos internacionales, revistas culinarias y prestigiosas publicaciones internacionales. canales de medios. La cocina de cada región tiene sus propias características, diversidad, armonía, sofisticación, facilidad de degustación y gran arte.

La cocina vietnamita también ha sido honrada oficialmente en el mapa culinario mundial al atraer a una serie de chefs de primer nivel que vinieron al país para experimentar y así tender un puente intencional sobre la difusión de los valores vietnamitas por excelencia.

A principios de este año, la revista Travel & Leisure nombró a Vietnam como el destino culinario más atractivo de Asia. Hacer de Vietnam una “cocina mundial” es una dirección que abre muchas expectativas para la industria “libre de humo”.

“Pho” es el plato vietnamita más famoso del mundo. En 2016, el “pho” alcanzó el Top 100 de los platos más deliciosos del mundo, lo que atrajo a muchos turistas a venir a Vietnam para probarlo. Además del “pho”, Vietnam también tiene banh mi (sándwich vietnamita), bun cha (fideos de cerdo a la parrilla) o “banh xeo” (panqueque vietnamita). Vietnam ha sido honrado dos veces como « Mejor destino culinario de Asia » por los World Travel Awards.

Esto confirma una vez más que la cocina vietnamita es un recurso que contribuye a mejorar la competitividad nacional en el mapa turístico mundial.

Con el objetivo de preservar y promover el valor de la cocina vietnamita, generando así beneficios económicos y desarrollando el turismo local, la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam (VCCA) implementó el proyecto “Construyendo y desarrollando la cultura culinaria vietnamita para convertirla en una marca nacional para el período 2022. -2024”.

Nguyen Lê Phuc, subdirector de la Autoridad Nacional de Turismo de Vietnam (ANTV), afirmó que la estrategia de desarrollo turístico de Vietnam hasta 2023 ha identificado el turismo culinario como una de las líneas de productos importantes que contribuyen a fortalecer esta ventaja competitiva.

ANTV tiene como objetivo crear productos turísticos culinarios atractivos y de calidad, elevando el viaje de descubrimiento culinario a un nuevo nivel, dijo Nguyên Lê Phuc.

El sector turístico también promoverá la promoción generalizada de la cultura culinaria vietnamita en todo el mundo a través de eventos internacionales celebrados en el país y en el extranjero, especialmente en países identificados como mercados turísticos clave, subrayó.

El informe de la Organización Mundial del Turismo (OMT) muestra que el 87% de las organizaciones encuestadas identifican el turismo gastronómico como un factor estratégico para atraer visitantes.

Según la OMT, más del 80% de los visitantes internacionales preguntan sobre la gastronomía local de su destino. Además, están dispuestos a gastar una media del 25% de su presupuesto de viaje en comida. Esto demuestra el atractivo de la gastronomía para atraer e incrementar el gasto de los turistas internacionales.

Fuente: vietnamplus