Si tienes la oportunidad de viajar a Con Son, además de los magníficos paisajes y las diversas culturas, definitivamente no olvidarás el menú « fly-out », un punto especial en el turismo de Con Son. 

Turismo Comunitario en Con Son 

¿Qué es el turismo comunitario?

En un contexto donde el turismo de masas causa demasiados impactos negativos sobre el medio ambiente, esta forma de turismo ha surgido y gradualmente se ha vuelto popular, porque trae muchos beneficios para el desarrollo económico sostenible, particularmente para los residentes locales. No sólo ayuda a las personas a proteger los recursos ecológicos, sino que también preserva y promueve características culturales locales únicas al permitir a los visitantes experimentar directamente el estilo de vida, la cultura y las actividades de la población local.

Históricamente, la gente de Con Son ha conservado su belleza sencilla y rústica, conteniendo en su interior el proceso de trabajo creativo transmitido de generación en generación de sus antepasados.

Con Son, una perla en bruto en el corazón del río Hau

Como pequeña isla con una superficie de más de 74 hectáreas, que emerge en medio del río Hau en la ciudad de Can Tho, Con Son es famosa por su hermoso paisaje natural, sus ricos jardines frutales y su cultura local única.

Aprovechando sus identidades inherentes, más de 30 hogares en Con Son han sido audaces en el turismo comunitario, brindando experiencias típicas de la campiña del delta del Mekong.

¿Qué significa el menú desplegable?

Como su nombre indica, durante una comida, los platos de una casa “vuelan” a otra. En Con Son, cada jardinero preparará uno o dos platos exclusivos que crean la marca de ese jardinero, por lo que cada plato de comida es fruto del esfuerzo de cada familia, aportando mérito y amor.

Preparativos bien pensados…

Desde primera hora de la mañana, los vecinos de Con Son se despertaron y prepararon ingredientes frescos para preparar platos rústicos, imbuidos de la identidad de su ciudad natal, para el disfrute de los turistas.

Uno de los platos típicos de esta región es el banh phu thi, también es el pastel que ganó el primer premio en el banh chung del sur en 2015. Con ingredientes que incluyen salchicha fresca, huevo salado, judías verdes, harina de arroz glutinoso, leche de coco, cebollas verdes… el sabor de este pastel que existe desde hace casi 100 años hace que cualquiera que venga a Con Son quiera probarlo una vez.

…a comidas llenas de humanidad

Lo que hace que el menú a bordo sea único es cómo se combinan los elementos del menú. En Con Son, cada jardinero preparará uno o dos platos típicos de su huerta y cuando lleguen los turistas, sacarán estos platos para agasajar a los visitantes. Esto crea las características turísticas del lugar y también refleja la cohesión cultural y el profundo amor humano de la gente de esta isla.

Además de su menú “volador”, Con Son también es famoso por sus exuberantes huertas, artesanía tradicional e historias escondidas en el corazón de las casas típicas que la región fluvial presentaba a los visitantes. Cadena de turismo comunitario.

Si va a Con Son, puede experimentar otras actividades turísticas aquí, como experimentar la elaboración de pasteles especializados occidentales, visitar balsas de pesca, participar en el desafío de captura de peces y disfrutar de frutas en el jardín,…